Греческая свадебная кухня

 Греческая свадьба действо очень яркое, романтичное и не обходится без танцев и песен, а греческая свадебная кухня, как целостность местных кулинарных традиций, совокупность которых ее и создала, остается самой известной в современной Греции. Мастера кулинарного искусства в Греции с любовью и на высоком уровне используют греческие продукты, обновляют и умножают богатство свадебных блюд, привлекая решения из иных культур и эксплуатируя, постоянно открывают новые букеты и игру вкуса.
Каждая свадьба отличается разнообразием фирменных блюд. Блюда из морепродуктов: нежно розовый мусс из рыбьей икры, кальмары тушеные в белом или красном вине, осьминоги, креветки. Рыба готовится с добавлением розмарина, базилика ее жарят на вертеле или запекают с овощами, при помощи приправ достигается греческий аромат, который невозможно спутать ни с каким другим. Большую роль в свадебной греческой кухне играют мясные блюда это баранина нашпигованная чесноком, натертая смесью сока лимона, орегано и оливкового масла, запеченная в жаровне, кролик фаршированный печенью и кедровыми орешками, в ходу так же телятина, свинина, куры. К мясу подают овощные салаты с сыром фета.  Всевозможные закуски из овощей - «рулет из фигового листа», готовится из виноградных листьев, наполненных рубленным мясом, грибами, рисом. Все это запивается отличным греческим вином.
На греческом столе еда обязательно сопровождается очень вкусным хлебом, традиционного ручного замеса и свадьба тому не исключение. С древних времен греки славятся своим искусством хлебопеченья и к праздничному столу каждый повар стремиться подать хлеб, приготовленный по своему собственному рецепту, вкладывая в него некий секрет, например в тесто подмешивают мяту, корицу, гвоздику, что придает ему своеобразный пикантный вкус.
Одна из самых красивых и запоминающихся традиций на свадьбе, разрезание торта женихом и невестой. Греческий свадебный торт иначе как шедевром назвать нельзя, искусные греческие кондитеры проделывают поистине ювелирную работу. Лилии и розы, спускающиеся каскадом с ярусов торта, выглядят так, как будто их только что срезали в саду или великолепный узор, покрывающий слои выполненный на морскую тематику.
 Среди греков в наши дни есть модные и креативные пары, как и во всем мире, которые желают удивить своих гостей и заказать торт, например в виде радиомагнитолы, греческие кондитеры подходят к исполнению этого заказа не менее ответственно и делают это отменно, разве можно отказать молодоженам в их фантазиях.
Сделаем вывод, в Греции есть все, для того чтобы свадебный пир запомнился вкусной, яркой и ароматной кухней и только в ней вы найдете блюда на любой даже самый взысканный вкус.



 

Свадебные традиции Греции




Оставить комментарий


  • Комментарии Facebook
  • Комментарии Вконтакте
  • Комментарии
Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений
Загрузить изображение

Свадебная прогулка